Предприимчивые садоводы выращивают сморчки успешно в садах, получая дополнительный доход. Гриб семейства сморчковые имеет много вкусовых достоинств и раньше считался деликатесом. В наше время сморчки употребляют многие люди. Использует кулинария эти грибы разнообразно. Вкусны сморчки в бутербродах, запеканках, омлетах, супах, котлетах. Хорошими получаются грибы маринованными, запечёнными, жаренными. Такие преимущества сморчков дают возможность их культивировать на садовых и других участках для продажи населению. Первоначально для выращивания данных грибов следует найти посевной материал.
Начинается рост дикорастущих сморчков в лесу обычно в апреле, когда темновато-буроватая почва ещё не покрылась травой, появились первые цветы. Встречаются данные грибы преимущественно на незадернованных почвах в мелколесье, у лесных дорог, на опушках. Имеется внешняя схожесть сморчков со строчками. Но собирать строчки нельзя категорически, поскольку они являются ядовитыми. Их различают по шляпке. У сморчка поверхность шляпки ячеистая. Строчок имеет шляпку с волнистым или складчатым верхом.
В прохладных регионах произрастают дикорастущие сморчки преимущественно трёх видов. У конического сморчка шляпка вытянутая, темновато-коричневатая, коническая. Ножка беловатая или желтоватая, цилиндрическая длиной до 4 см. У шляпки ширина до 5 см, длина до 9 см. У сморчка обыкновенного шляпка яйцевидная. Поверхность имеет округлые ячейки. Длина гриба до 16 см. У сморчковой шапочки шляпка желтовато-тёмная, складки волнистые, длина 5 см. Ножка беловатая, цилиндрическая длиной 15 см. Культивируют сморчки на садовых участках разными способами. Уместно ознакомиться с двумя распространёнными несложными вариантами для продуктивного выращивания.
В первом варианте собирают дикорастущие сморчки весной в лесу, промывают, разбрасывают их кусочки на траву под фруктовыми деревьями. Водой, оставшейся после промывания грибов, надо полить посадочное место. В этой воде содержатся споры сморчков. На посадочное место надо насыпать золу, в осенний период накрыть соломой или листочками деревьев мелколиственных. Весной убирают укрытие аккуратно, оставив только тонкий слой, чтобы не засохла грибница. Начинают вырастать первые сморчки спустя 15-16 дней. Получают урожай грибов таким путём несколько лет.
Вторым вариантом выращивания сморчков является сад с яблонями. Согласно наблюдениям, эти грибы растут продуктивно на земле, где остались лежать подгнивающие яблоки. В данном случае сморчки культивируют на обычной грядке вышеописанным вариантом, разбрасывая весной кусочки грибов. Грядку для грибов осенью предпочтительно рыхлить, накрывать выжимками яблочными, Следует прикрывать листочками посадку на зиму до весны. Из описанных вариантов целесообразно выбрать более подходящий для культивирования, чтобы без осложнений весной получить вкусные грибы. Существуют другие варианты выращивания сморчков для получения прибыли.
