Сельскохозяйственные культуры значительно способствуют разнообразному питанию людей правильным образом. Особенно овощные бобы обеспечивают человеческий организм важнейшими веществами, влияющими позитивно на разные органы. Употребление бобов понижает уровень холестерина, избавляет от кишечных расстройств, препятствует развитию дистрофии, повышает физические возможности, стимулирует умственную деятельность. Эта культура калорийна, насыщена витаминами, имеет белок, превосходящий зелёный горошек, опережает по калорийности картошку в 3 раза.
Поэтому существует земледельческий бизнес, обусловленный популярностью, спросом на овощные бобы. Данная сельскохозяйственная культура – однолетник, имеющий стержневой корень, зеленоватые мясистые листочки, кисть с цветками, плоды – бобы. Овощные бобы устойчивы к холоду, любят влагу, малотребовательны к теплу. Семена культуры к заморозкам достаточно адаптированы (до – 3 градуса), прорастают при +4. Лучший пророст обеспечивается при +17, когда через 7 суток появляются всходы. Лучше всего созревают, доспевают плоды при +19.
После появления всходов овощных бобов и до начала цветения имеет значение влага. Данный временной отрезок обеспечивает наибольшую урожайность, если осадков выпало достаточно. У овощных бобов разные сорта, отличающиеся некоторыми характеристиками. Распространён сорт «Русские черные», поскольку более морозостойкий для культивирования в холодных регионах. У данного сорта растений ветвистый стебель (высота до 65 см), 2-3 цветка, бобов (до 15 штук), которые не трескаются в периоде созревания. До времени цветения 23-26 суток, созревания 75-79 суток, спелости технической 62-66 суток.
Для выращивания бобов наиболее подходящие почвы глинистые, достаточно удобренные навозом. Также приемлемы лёгкие, увлажнённые почвы. Некоторые огородники возделывают на торфянисто-глинистой почве, но требуется внесение удобрений, содержащих медь. Если не удобрять, будет малое количество семян и много стеблей. Огород для выращивания бобов перекапывают осенью (30 см глубина). Весной удобряют. На 1 сотку: калий хлористый (1,5 кг), суперфосфат (4 кг), навоз (60 ведёр). Считается полезным вносить (необходимо пользоваться граблями) смесь огородную удобрительную (3 кг), золу (объём 5 литров).
До посева у бобовой культуры семена нужно перебирать, выбрасывать экземпляры, которые повредили заболевания, вредители. Перед началом посева опытные огородники прогревают семена при +40 градусов на батарее отопления 3 часа. Также применяется прогрев (6 минут) в воде горячей (+50), затем охлаждая быстро в воде холодной. Такие прогревы повышают всхожесть в значительной степени. Предпочтительнее в мае сеять бобы во влажную почву. Влажность весьма значима, поскольку семенам нужно набухать, культуре начинать быстро расти. Для сева бобов целесообразен рядовой способ. Между рядами 55 см. В ряду высев через 12 см.
При выращивании бобов землю участка желательно рыхлить чаще, выдёргивать сорняки. Между рядами целесообразно периодически обрабатывать (глубина 10 см) почву мотыгой до времени достижения растений высоты 50 см. При таких рыхлениях рекомендуют специалисты окучивать растения, чтобы повысить устойчивость к ветру, укрепить корневую систему. Срок уборки бобов зависит от применения. Если желают съедать в цельном виде (зёрен со створками), убирают при достижении створок сочности и величины зёрен 1 см. Для употребления сырых бобов проводится сбор, когда наступит молочная спелость, будет соответствующий сорту размер.
