Иссоп яркий представитель губоцветного семейства. Многолетник. Стебли высокие прямостоячие до семидесяти сантиметров. Цветы иссопа имеют белую, розовую, синюю окраску. Они располагаются на верхушках стебля, в уголках верхних листьев. Маленькие, грубые листья растения, покрыты тонкими волосками. Эфирное масло выделяется из цветков и листьев иссопа. Растёт иссоп в диком виде в странах Средиземноморья, Казахстане, горах Алтая.
Выращивание иссопа как бизнес-идея
Иссоп нетребовательное растение и редко встречается на приусадебных участках и огородах. Это позволяет рассматривать его как приносимую прибыль культуру. Размножается иссоп семенами, черенками и делением куста. Для получения рассады семена высаживают в марте. Окрепшую рассаду переносят на участок после заморозков. Семена так же можно посеять в грунт, прорастают они, как правило, через две недели. Черенки укореняются как ранней весной, так и летом. В подготовленную почву, воткнуть нарезанные черенки. При черенковании весной следует накрыть их стеклянной банкой. Делят куст иссопа ранней весной. При этом способе размножения растения быстро укореняются и «идут» в рост.
Как и все растения, иссоп любит уход. Высаживают его на солнечных местах с лёгкой почвой.
Необходимо своевременно поливать, рыхлить, избавляться от сорняков. Вносится удобрение осенью и весной. Это может быть навоз или фосфорные и калийные удобрения. Перед наступлением зимы кусты иссопа обрезают. На следующий год, кусты активно цветут и разрастаются.
На одной грядке иссоп растёт более пяти лет. Чтобы получить приправу зелень срезают все лето. Сушить следует в помещении, закрытом от солнца, с хорошей вентиляции воздуха. Хранить высушенное сырье следует в картонных коробках, бумажных, холщовых мешках в сухом помещении.
Применение иссопа
Иссоп имеет маслянистый запах и насыщенно пряный вкус. Чаще всего его применяют в фармацевтической промышленности, парфюмерии, косметологии и кулинарии.
Из листьев и цветов производят эфирное масло, приготавливают чаи и отвары. В народной медицине иссоп применяют при бронхитах, гриппе, заболеваниях желудка, при воспалении суставов и для улучшения обмена веществ. А так же как тонизирующие средство. Наружно для лечения ран и язв.
В кулинарии применяют в качестве приправы к мясным, овощным блюдам. В салаты, закуски, пунши добавляется в небольших количествах. В домашнем консервировании используют зелень иссопа. Солёные огурцы, помидоры получаются с ноткой пикантности. Придать изысканный вкус майонезу или блюдам из творога поможет мелко порезанная зелень. Изготовление бальзамов и ликёров, вин не обходятся без добавления иссопа.
Широко применяется в косметологии гидролат иссопа. Он устраняет кожный зуд, экзему, прыщи, раздражение после бритья. Кремы, тоники, маски, пенки с маслом иссопа так же нашли широкое применение в косметологии.
Каждый обладатель приусадебного участка может попробовать бизнес-идею по выращиванию неприхотливого иссопа. Свежая, пряная зелень легко разойдётся по ресторанам и кафе. А высушенное сырье примут заготовительные организации.
